ঊষার আলো ডেস্ক : প্রায় ২ হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষ খাবারের সাথে ‘কালোজিরা’ গ্রহণ করে আসছে। কালিজিরার তেলও আমাদের শরীরের জন্য উপকারি। এতে রয়েছে প্রায় ২১ শতাংশ আমিষ, ৩৮ শতাংশ শর্করা ও ৩৫ শতাংশ ভেষজ তেল এবং চর্বি।
চলুন জেনে নেওয়া যাক কালোজিরার বিভিন্ন গুণাগুণ-
১. কালোজিরায় থাকা অ্যান্টিমাইক্রোরিয়াল এজেন্ট শরীরের রোগ-জীবাণু ধ্বংস করে থাকে। এই উপাদানের জন্য শরীরে সহজে ঘা, ফোড়া ও সংক্রামক রোগ হতে বাধা দেয়।
২. কালোজিরার তেল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
৩. এতে আছে ক্ষুধা বাড়ানোর উপাদান। যা পেটের যাবতীয় রোগ-জীবাণু ও গ্যাস দূর করে ক্ষুধা বাড়ায়। যারা মোটা হতে চান তাদের জন্য কালোজিরা এক উপকারী পথ্য।
৪. দাঁতে ব্যথা হলে কুসুম গরম পানিতে কালোজিরা দিয়ে কুলি করলে ব্যথা উপসম হয়। সাথে জিহ্বা, তালু ও দাঁতের মাড়ির জীবাণু মরে।
৫. চুল পড়া কমাতে ও ত্বকের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে কালোজিরার তেলের কোনো তুলনা হয় না।
(ঊষার আলো-এফএসপি)
