ঊষার আলো ডেস্ক : চিয়া বীজকে অনেকেই তিল বা তিসির সাথে মিলিয়ে ফেলেন। কিন্তু ছোট, সাদা, ধূসর, বাদামি এবং কালো রঙের চিয়া বীজ আসলে মেক্সিকোতে জন্মায়।
পুষ্টিগুণে ভরপুর এই বীজটি উপকারিতা অনেক। আসুন জেনে নিই-
* রয়েছে আয়রন ও ক্যালসিয়ামও
* প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩, প্রোটিন ও ফাইবার রয়েছে যা হার্টের জন্য ভালো
* ওজন কমাতে বা রক্তে সুগারের সমস্যায়ও খেতে পারেন চিয়া বীজ
* এক আউন্স কিংবা ৩০ গ্রাম (প্রায়) চিয়া বীজে রয়েছে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন, ৮.৫ গ্রাম ফ্যাট, ১১ গ্রাম ফাইবার ও ১৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (যার মধ্যে ১১ গ্রাম হল ফাইবার)।
দিনে এক টেবিল চামচ (১০ গ্রাম) করে চিয়া বীজ খেতে পারেন। টকদই এর ওপর ছড়িয়ে বা সালাদের সাথে খেতে পারেন। আবার পানিতে ভিজিয়েও (একটু জেলের মতো হবে ) পান করতে পারেন উপকারী এই চিয়া বীজ।
(ঊষার আলো-এফএসপি)
