ঊষার আলো ডেস্ক : কাজের তাড়নায় অথবা ব্যস্ততার কারণে আমরা সবসময়ই খাবার খেয়ে থাকি খুবই দ্রুত। কিন্তু দ্রুত খাবার খেলে শরীরের ওজন ও মেদ বাড়ে বলেই মন্তব্য বিশেষজ্ঞদের।
অন্যদিকে খাবার যদি আস্তে আস্তে খাওয়া যায় তহলে এর ফলে যেমন অতিরিক্ত ওজন বাড়ে না, তেমনি এতে রয়েছে আরও বেশকিছু উপকার।
আসুন দেখে নেওয়া যাক আস্তে খাওয়ার কী কী গুণ, কোন কোন কারণে আস্তে খেলে ওজন বৃদ্ধি হয় না:
হজম ভালো হয়- খাবার সময় নিয়ে বেশি করে চিবিয়ে খেলে তাতে হজম আরও ভালো হয়। খাবার যত বেশি সময় মুখে থাকে, ততই তার মধ্যে থাকা চর্বি ও স্নেহপদার্থ ক্রমশ হজম হতে থাকে।
ক্যালোরি কমানো- বেশি চিবিয়ে খেলে মুখের ব্যায়াম হয় ফলে কিছুটা মেদ তো কমেই।
বেশি পুষ্টি- খাবার খওয়ার সময় আস্তে খেলে শরীর অনেক বেশি পরিমাণে খাদ্য হজম করতে পারে। যার ফলে শরীরে মেদ কম জমে।
মন ভালো থাকে- শুনে অবাক লাগলেও কথাটা একদম সত্য। তাড়াহুড়ো করে খেলে উদ্বেগের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। অপরদিকে আস্তে আস্তে খেলে মন ভালো থাকে। তাতে ওজন বাড়ে না।
কাজে দ্রুত খাবার খাওয়ার তুলনায় ধীরে ধীরে খাবার খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করাই অতি উত্তম।
(ঊষার আলো-এফএসপি)
