ঊষার আলো ডেস্ক : যারা নিয়মিত ভাত আর রুটি খান। তাদের কাছে ডালের কদর সবচেয়ে বেশি।
ঘরে আর যাই রান্না হোক এক বাটি না হলেই নয়। এখন কথা হচ্ছে, ডাল কি শুধু ভালো লাগে বলেই আমরা খাই? বিশেষজ্ঞের মতে ডালে আছে অসংখ্য উপকারিতা।
তাহলে কেন ডাল খাবেন, আসুন জেনে নিই-
১. এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে গুরুত্বপুর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
২. ফাইবার সমৃদ্ধ ডাল শরীর চিনির পরিমাণ কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
৩. এটি হজমে সহায়তা করে।
৪. দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে মুসুর ডাল খেতে বলা হয়ে থাকে।
৫. দাগ দূর করার পাশাপাশি ত্বকের রোগ থেকে রক্ষা করে।
৬. মুসুর ডাল ওজন কমাতে সাহায্য করে।
৭. ডাল শারীরিক দুর্বলতা দূর করে ও রক্ত তৈরিতে কাজ করে।
নারী-পুরষ সবার জন্যই সমান উপকারি যেকোনোভাবে রান্না করা ডাল।
প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালে রয়েছে:
৩৪৩ গ্রাম ক্যালরি, ফ্যাট ১.৫ গ্রাম, সোডিয়াম ১৭ গ্রাম, পটাশিয়াম ১৩৯২ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৬৩ গ্রাম, প্রোটিন ২২ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ১৩ গ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ৪৫ গ্রাম, ভিটামিন কমপ্লেক্সে ১০ গ্রাম ও ১৫ গ্রাম ফাইবার।
(ঊষার আলো-এফএসপি)
